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_aspa _heng |
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| 050 | 4 |
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| 130 | 0 |
_aFood science and technology. _lEspañol |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia y tecnología de los alimentos / _ceditado por Geoffrey Campbell-Platt ; traducción a cargo de Javier Arántegui Jiménez, Albert Ibarz Ribas |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, _c2017 |
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| 300 | _a539 páginas | ||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 650 | 4 | _aIndustria alimentaria | |
| 650 | 4 | _aBiotecnología | |
| 700 | 1 |
_aCampbell-Platt, Geoffrey, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aArántegui Jiménez, Javier, _etraductor |
|
| 700 | 1 |
_aIbarz, Albert, _etraductor |
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| 730 | 0 |
_iTraducción de: _aFood science and technology |
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| 999 |
_c27246 _d27246 |
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