| 000 | 01002nam a2200265zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20220425111108.0 | ||
| 008 | 050214s2003 ag a 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9871105150 (Argentina) | ||
| 020 | _a968-23-2466-1 (México) | ||
| 035 | _aMX001001015476 | ||
| 040 |
_aDQ _sspa _cDQ _dUNAMX |
||
| 050 | 4 |
_aTX651 _bG65 |
|
| 100 | 1 |
_aGolombek, Diego, _d1964-, _eautor |
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| 245 | 1 | 3 |
_aEl cocinero científico : _bcuando la ciencia se mete en la cocina : apuntes de alquimia culinaria / _cDiego Golombek, Pablo Schwarzbaum |
| 300 |
_a98 páginas : _bilustraciones |
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| 490 | 0 | _aColección "Ciencia que ladra--" | |
| 650 | _aCoedición con: Siglo XXI Editores Argentina; Siglo XXI, México | ||
| 650 | 4 | _aCocina | |
| 700 | 1 |
_aSchwarzbaum, Pablo J., _d1963- , _eautor |
|
| 264 | 1 |
_aBuenos Aires, República Argentina : _bUniversidad Nacional de Quilmes, _c2003 |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c16304 _d16304 |
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