TY  - BOOK
AU  - Campbell-Platt,Geoffrey
AU  - Arántegui Jiménez,Javier
AU  - Ibarz,Albert
TI  - Ciencia y tecnología de los alimentos
SN  - 9788420011769
AV  - TP370 F656818
PY  - 2017///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Industria alimentaria
KW  - Biotecnología
ER  -