TY  - BOOK
AU  - Cervantes Escoto,Fernando
TI  - Los quesos mexicanos genuinos: patrimonio cultural que debe rescatarse 
SN  - 9789687462479 (MPM)
AV  - SF274.M4 Q84
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Económicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial
KW  - Queso
KW  - Variedades
KW  - México
N1  - Coedición con: Universidad Autónoma del Estado de México : Mundi Prensa
ER  -