TY  - BOOK
AU  - Golombek,Diego
AU  - Schwarzbaum,Pablo J.
TI  - El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina : apuntes de alquimia culinaria 
T2  - Colección "Ciencia que ladra--"
SN  - 9871105150 (Argentina)
AV  - TX651 G65
PY  - 2003///
CY  - Buenos Aires, República Argentina
PB  - Universidad Nacional de Quilmes
KW  - Coedición con: Siglo XXI Editores Argentina; Siglo XXI, México
KW  - Cocina
ER  -